Lote degustación Ibéricos de Bellota – Loncheados

Descripción

Impresiona a tus invitados con jamones y embutidos Ibéricos de Salamanca, el surtido ideal para disfrutar en tus eventos importantes.

¿Te apetece comprar ibéricos pero no sabes cual elegir?

Te traemos un lote degustación de Ibéricos de Bellota, para que puedas saborear y probar antes de comprar piezas enteras. Jamoneria de Carmen en Salamanca nos ha seleccionado 100 lotes de Ibéricos de Bellota, venta privada para Vaya Jamones.

¿Quién no conoce Los jamones y embutidos de Salamanca?

En los secaderos y bodegas naturales de Salamanca, la maduración natural a través del tiempo hace que genere aromas y sensaciones, estas extraordinarias piezas son trasformadas hasta adquirir sus matices fínales con el reposo.

Su estancia larga en los secaderos de Guijuelo y otros pueblos chacineros de la zona, permiten afinar sus matices y obtener las características y aromas de sabores de la alimentación del cerdo Ibérico de bellota en las dehesas.

Salamanca tiene un microclima determinante para el proceso lento y natural de curación en los embutidos ibéricos de bellota, si si, en invierno hace un frío seco que pela.

La caña de lomo Ibérico de Bellota se produce manteniendo un proceso de elaboración 100% artesanal, una receta con años de historia que pasa de generación en generación.

Dentro de los embutidos ibéricos, hechos con carne de las partes más nobles del cerdo Ibérico de Bellota, picada o troceada, sometida a un proceso de salazón. El ingrediente caracterizante para el salchichón es la “Pimienta”, se le adicionada además sal, otras especias, condimentos, ingredientes y aditivos, para el chorizo el ingrediente más presente es el pimentón. Después se realiza el amasado y embutido en tripa cular natural, por ultimo es sometido a un proceso de curado y maduración que le asegura una buena estabilidad, además del sabor y aroma de los embutidos charros.

Estos Jamones ibéricos de Bellota proceden de cerdos ibéricos alimentado a base de bellotas, hierbas de la dehesa y cereales naturales, es ideal para disfrutar los auténticos sabores y aromas del jamón ibérico de Bellota. Es una opción excelente, para recordar la joya de nuestra gastronomía y crear momentos inolvidables con tus invitados.

Lote degustación Ibéricos de Bellota – Loncheados de 100gr