El jamón ibérico es un producto típico de España y es conocido en todo el mundo por su sabor único y su alta calidad. El jamón ibérico es producido a partir de cerdos ibéricos alimentados con bellota, cereal y pasto, lo que le da su sabor distintivo. El jamón ibérico es considerado un producto de […]
¿Quieres aprender cómo cortar un jamón entero en casa? Es la época por excelencia del jamón, y para poder compartir esta delicia culinaria, necesitamos aprender a cortarlo como un profesional. Por eso hemos preparado toda una guía para que puedas hacerlo desde casa sin tener que gastar aún más dinero llevándolo a una charcutería. Cómo […]
Desiderio Sebastián se ha eligido como el campeón ganador, seguido de Abraham Cambres en segundo lugar y Antonio González en tercero. José Sabiote ha sido reconocido por su plato creativo. El esfuerzo del Ayuntamiento de Guijuelo en la organización del evento fue reconocido por la ANCJ con una placa conmemorativa. Además, la degustación de jamón […]
La Asociación Nacional de cortadores de jamón (ANCJ) ha confirmado que Guijuelo acogerá la final del XIII Campeonato de España de Cortadores de Jamón. La competición tendrá lugar el 5 de febrero de 2023, dentro de la programación anual de la Matanza Tìpica de Guijuelo. En la final lucharán por el título nueve cortadores que […]
En este post, vamos a hablar de este gran aceite procedente Úbeda, dónde hay tradición milenaria por este oro líquido. Os vamos a contar su pequeña historia: La historia y antecedentes de la finca y entorno del Cortijo de Calatrava “Las Calatravas”, comienza con la reconquista de estos lugares por Fernando III el Santo, que […]
« El mejor jamón ibérico de España no tiene marca, pero sí origen» Joselito, 5J, Señorío de Montanera, 10 Vetas Sierra mayor, Covap… Son grandes marcas con mucho prestigio y compiten para demostrar quién tiene el mejor jamón, pero ninguna de ellas es superior a la otra. ¿Por qué? Por una simple razón, todos sus […]
Los embutidos artesanales nos han acompañado desde hace generaciones y aún así, gran parte de la población aún no sabe cómo se elaboran estas maravillas culinarias. Los bocatas de chorizo, salchichón o lomo siempre han sido una de las muchas opciones culinarias de nuestros abuelos, padres e hijos porque obviando su increíble sabor, aportan la […]
¿Te gustaría participar en un Campeonato de Cortadores y Cortadoras de Jamón pero no sabes cómo? Hemos preparado esta guía completa sobre todo lo que tienes que saber de estas competiciones del jamón. ¡Así que afila tus cuchillos y ármate de paciencia, porque te espera todo un desafío! ¿Qué es un Campeonato de cortadores de […]
Tengo un problema. Me encanta el jamón, lo compro y lo consumo cada semana. Y no solo jamón, el chorizo, el queso curado, y el salchichón, entre otros. Son cosas que no pueden faltar en mi casa. A toda mi familia le gustan los ibéricos, y en cuanto hacemos la compra, vuelan, literalmente, no duran […]
El Ofertón Extremeño de Juan Manuel Cabalero – Don Benito Aquí os traemos la recomendación de Juan Manuel Caballero, de bar «El Gallo» «Hola Vaya Jamones, en los bares de Extremadura tenemos la tradición de acompañar las bebidas con tapas, es decir cuando alguien pide una caña le ponemos «gratis» una tapa. Si lo prefieren […]
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